Với vị ngọt tự nhiên từ dưa leo và thịt bằm làm cho món canh rất thơm ngon, lạ miệng.
  • Thêm ngay 2 món canh cực ngon mà dễ vào thực đơn của vợ chồng
  • Tháng Ba người Hà Nội có món canh chua "rung động" lòng người - bạn có biết?
  • Thải độc mát gan với món canh dân dã mà rất ít người biết đến
  • Người Huế có món canh mà hễ ai đi xa đều day dứt nhớ mãi không nguôi, bạn đã biết chưa?

>>>Tìm hiểu thực đơn cơm văn phòng theo tuần
Bạn cần chuẩn bị một vài nguyên liệu sau để nấu món canh này:

500gr dưa leo (lựa trái suông, thẳng)

200gr thịt nạc vai xay nhỏ (nạc dăm)

1 củ hành tây, vài củ hành tím

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, đường, tiêu, bột ngọt (nếu thích)

Rau nêm: hành lá, ngò rí

Chế biến:

Dưa leo ngâm qua nước muối loãng 5 phút, xong rửa lại vỏ dưa cho sạch, sau đó cắt dưa leo thành khúc ngắn rồi moi bỏ ruột.


Cho thịt xay vào tô rồi ướp: 2 muỗng cafe hạt nêm + 1/2 muỗng canh hành tím băm + 1/2 muỗng cafe đường + 1/2 muỗng cafe bột ngọt + 1/2 muỗng cafe tiêu, tất cả trộn đều để có thể 10 phút cho thịt thấm gia vị. Sau đó nhồi thịt vào từng khoanh dưa leo. Khi nhồi thịt vào dưa leo xong thì dùng tay chấm nước mắm thoa đều 2 đầu thịt tém tém tròn cho thịt chắc, khi nấu không vỡ và bung ra.


Đặt nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào cùng hành tím và hành tây đã khía chữ thập rồi nấu sôi. Nhà mình hay dùng hành tây để nấu cho nước dùng ngọt và thơm. Khi nước sôi cho 1 muỗng cafe muối rồi cho dưa leo hệ quả vô cùng nghiêm trọng viên thịt khi nhồi còn dư vào nấu cùng, nấu lửa vừa cho đến khi vỏ dưa leo ngả vàng và mềm thì nêm nếm gia vị lại. Thời gian nấu tùy thuộc vào ý thích ăn dưa leo giòn hay mềm của những cặp vợ chồng.


Thành phẩm:
>>>Xem thêm cơm suất văn phòng

Khi ăn bạn lấy canh ra tô, rắc hành lá, ngò rí và tiêu cho thơm, ăn cùng nước mắm mặn có ớt rất ngon. Phần nhân thịt dai vừa ăn, nước dùng ngọt thanh và trong, dưa leo mềm không nhũn nát - đây là món canh thanh nhiệt trong ngày hè nắng nóng. Bữa tối khỏi nấu cơm, chỉ cần 1 món canh ngon lành đủ chất như vậy là ấm bụng mà chẳng sợ mập rồi!

View more random threads: